Primavera è per molti sinonimo di brace accesa e grigliate in compagnia.
Ed ecco quindi che nel variegato e suggestivo mondo delle griglie non poteva mancare l’alternativa alla carne, ossia il pesce grigliato! Una variente light, gustosa la griglia di pesce ha numerose ed importanti regole da osservare per poter ottenere un buona resa in tavola.

In compagnia di Roberto, esperto ristoratore ittico delizierete il vostro palato con ottime grigliate di pesce, ma non solo, Roberto vi insegnerà tutti i segreti della griglia di pesce, quali pesci siano più indicato come ad esempio il tonno, pesce spada e salmone, i tempi di cottura, lo spessore minimo dei tranci, tecniche per evitarne la seccatura, la marinatura e gli abbinamenti.

Insomma un mondo a parte da scoprire e da gustare al Festival.